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IL CONTRATTO A CHIAMATA Il Contratto a Chiamata, o lavoro intermittente, è una forma contrattuale che permette ai datori di lavoro di far fronte a particolari esigenze produttive attraverso la flessibilità della prestazione lavorativa (approfondisci qui). Si tratta di un contratto di lavoro subordinato, a tempo indeterminato o determinato, attraverso il quale il datore di […]
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APPRENDISTATO STAGIONALE Cos’è il contratto di Apprendistato? L’apprendistato è una forma contrattuale, definita a causa mista, con cui il datore di lavoro s’impegna a fornire la necessaria formazione professionale al lavoratore affinché acquisisca la qualifica obiettivo. In cambio dell’erogazione della formazione il datore di lavoro fruisce di riduzioni contributive e normative da applicare al rapporto […]
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I Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento (PCTO) rappresentano un’opportunità unica per gli studenti di mettere in pratica le conoscenze acquisite a scuola e di entrare in contatto diretto con il mondo del lavoro. Nel settore turistico, in particolare, i PCTO svolgono un ruolo fondamentale nella formazione di futuri professionisti, offrendo loro l’opportunità […]
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Il dibattito L’approfondimento relativo al budget del personale (che puoi leggere qui) ha aperto un interessante, a mio parere, confronto con gli albergatori nostri partner. In particolare, mi è stato detto che, considerando i valori del costo del personale indicati, sarebbe difficilissimo fare attività alberghiera. Io mi fido e credo in quello che mi è […]
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Perché pensare di diventare un Family Hotel Chi lavora nel turismo da tanti anni ha potuto vivere sulla sua pelle i cambiamenti del trend turistico, soprattutto dopo il Covid. Le aspettative degli ospiti nei confronti della vacanza dopo il 2020 si sono sostanzialmente modificate, e con esse la percezione del valore di spesa dei servizi […]
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Il costo del Personale La voce di costo che più incide negli alberghi è il costo del personale. Questo è un fenomeno tipico delle aziende di servizi. Massimo Bottura, pochi giorni fa, ha detto più o meno così: tutti vogliono fare i cuochi ma il cameriere vale il 50% del ristorante. Faccio mia questa affermazione […]
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Il Controllo di Gestione Alberghiero A cosa serve un sistema di controllo di gestione alberghiero? La prima risposta che mi viene data è sempre la stessa: “controllo i costi e i ricavi della mia azienda per vedere se sono in utile o in perdita“. Con grande approssimazione la risposta può essere considerata corretta. In realtà […]
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I tempi cambiano e con essi anche il modo in cui le famiglie pianificano le loro vacanze. Oggi, i genitori sono sempre più connessi e utilizzano i social media per cercare informazioni, recensioni e consigli su destinazioni e strutture ricettive. Ma quanto sei presente nel mondo digitale? Se il tuo Family Hotel non ha ancora […]
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Le emozioni del lavoro A volte si sottovaluta l’incidenza delle emozioni che si vivono durante qualsiasi esperienza, sia lavorativa che personale. Non esiste nessun ricordo che non sia legato ad un’emozione. Quando abbiamo incontrato una persona cara… Quando abbiamo mangiato un cibo particolarmente buono… Quando nostro figlio ci ha sorriso per la prima volta… Ogni […]
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Il turismo familiare è in costante crescita, e con esso aumenta la domanda di strutture ricettive che sappiano coniugare divertimento, relax e rispetto per l’ambiente. Un family hotel sostenibile non è solo una scelta etica, ma anche un’opportunità per distinguersi nel mercato, attrarre una clientela sempre più attenta ai temi della sostenibilità e offrire un’esperienza […]
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